Pubblicati da Federica Nubile

Cena Concerto di Capodanno

MENU DI CAPODANNO
 2018 APERITIVO Mousse di Baccalà su cialda di ceci biologici ANTIPASTI Carpaccio di Ricciola marinato agli agrumi e maionese di sedano rapa Polpo arrostito, Ricotta di pecora, Verze alla brace e olio al Peperone dolce secco di Altino PRIMI Risotto con Cicale di mare e Liquirizia di Atri Ravioli di Cernia , […]

Pranzo di Natale 2018

Menu “LaTradizione”  Prosciutto e Filetto della Val Vibrata, Mortadellina di Campotosto, Pecorino dei Monti della Laga  Ricotta fresca, Tacchino alla Canzanese, Verdure in agrodolce *** Stracciatella con cardone e pallottine in brodo di gallina *** Timballo teramano *** Chitarra con pallottine in salsa classica *** Agnello al forno, Mazzarella, Patate al “coppo”   Misticanza di stagione ***  Pizza dolce *** Tagliata di frutta   VINI in accompagnamento  Eteros Extra Dry,  “LaQuercia” Passerina San Michele, “Centorame” Montepulciano d’Abruzzo Scuderie Ducali , “Centorame” Moscato di Sicilia, “Miceli” Caffè, Liquori e Bevande varie       Costo a persona €40,00 (Vini inclusi) Menu personalizzati per intolleranze alimentari Menu Bambini €30,00 Antipasto, Primo, Secondo, Dolce

Ferragosto

MENU   Prosciutto e Filetto di Maiale della V.Vibrata, Mortadellina di Campotosto, Pecorino dei Monti della Laga, Giuncata con Composta di Pere Cotogne,  Verdurine in Agrodolci,  Insalata Di Orzo, Zucchina e Mentuccia *** Terrina di “Caprino” e Pomodoro con Olio al Basilico e Pistacchi di Bronte *** Timballo di Crespelle con Scamorza affumicata, Verdure del nostro Orto e […]