Pubblicati da Federica Nubile

FERRAGOSTO 2019

  Rosa di manzo con verdure dell’orto e olio agrumato Involtino di melanzane con mozzarella, pomodoro fresco e olio al basilico Lasagna vegetariana con fiordilatte e scamorza Maccheroni alla chitarra con pallottine, porcini e pomodoro fresco Grigliata di carne a vista (manzo, maiale, agnello)  con patate al coppo e insalata Scrippella m’bussa sì, ma dolce  Cocomero e […]

Leon & Beal – Luca Giordano Band

Menù Tartine, Olive Ascolane, Verdure fritte, Involtini di zucchine, Insalata di farro, Crostini alle Erbe aromatiche, Cestino di parmigiano, Salumi al tagliere, Bocconcini di Mozzarelle, Insalata di Pachino, Misticanza di stagione, Spiedini di Frutta, acqua e un calice di vino

1 maggio | Le Virtù

Primo Maggio 2019   Aperitivo di Benvenuto Crostino di pane alla ventricina con purea di fave e caprino *** Culatello della Val Vibrata con insalata di carciofo e scaglie di Canestrato di Castel del Monte (AQ) *** Pallotte Cacio e Ova *** “Le Virtù” (Rigorosamente tradizionali ed abbondanti) *** Agnello porchettato con patate al coppo […]

Pasqua 2019

Aperitivo di Benvenuto *** Prosciutto e Filetto della Val Vibrata Ricotta fresca Pecorino locale  Giuncata con Confettura al Montepulciano Verdure agrodolci Mazzarella Teramana *** Agnello “Cacio e Ove” *** Stracciatella in brodo di gallina con indivia e pallottine *** Timballo di Crespelle con asparagi, carciofi e mozzarella *** Chitarra con pallottine in salsa classica *** […]

san valentino 2019

San Valentino Cena Concerto Menù Aperitivo di benvenuto Maritozzo salato con burrata e alici “Maritozzo Rosso” Antipasti Insalata di carciofi, polpo, melograno e pesto di olive taggiasche Tortino di patate, crema di ricotta, tuorlo d’uovo croccante liquido e tartufo nero. Primo piatto Tortello di zucca con zabaione salato e aceto di mosto cotto Secondo piatto […]