Ago
15
Event Time: 12:00 / 20:00 / Event Location: Borgo Spoltino

Menu Degustazione

Antipasto del Territorio: Prosciutto e Filetto di Maiale della V.Vibrata, Pecorino dei Monti della Laga, Ricotta fresca,  Giuncata con Tartufo, Insalata di Farro, Verdurine agrodolci
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Assaggio di due paste: Gnocchi con Porcini e Tartufo Estivo / Chitarra con Pallottine in Salsa Classica / Tagliata di Vitellone al Tartufo estivo, con Pomodori, Cetrioli e Basilico
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Pizzadolce Classica Cocomero e Melone
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In abbinamento i vini: Pecorino e Montepulciano d’Abruzzo Scuderie Ducali  “Az. Centorame” / Moscato di Sicilia “Az.Rallo”

€ 30,00 (bevande incluse)


 

Piatti di Entrata:

Antipasto del Territorio: Prosciutto e Filetto di Maiale della V.Vibrata, Pecorino dei Monti della Laga, Ricotta fresca, Giuncata con Tartufo, Insalata di Farro,Verdurine agrodolci € 10,00
Carpaccio di Baccalà, Pesche Noci, Cipolla rossa marinata, Olio al Basilico € 10,00
Tortino di Farro e Zucchine, con Salsa al Parmigiano e Tartufo estivo 9,00
Gnocchi con Porcini e Tartufo estivo € 10,00
Fettuccine con Baccalà, Peperone verde e Pomodoro a “Pera” € 10,00
Anellini di Elice, fatti a mano, con Ragù di Ortaggi e Ricotta fresca € 10,00
Chitarra con Pallottine in Salsa Classica € 9,00

Pietanze con Contorno:

Tagliata di Vitellone al Tartufo estivo, con Pomodori, Cetrioli e Basilico € 14,00
Suprema di Pollo farcita con Spinaci, Scamorza affumicata e Pistacchi € 12,00
Baccalà in umido con Patate, Pomodoro e Peperoni 14,00
Pecorino arrostito con Misticanza Agrodolce € 10,00
Tagliata di Cocomero e Melone € 3,00

Dalla Cantina vi Consigliamo:

Trebbiano d’Abruzzo “S.Michele” Centorame € 10,00
Montonico “Santa Pupa” La Quercia € 10,00
Pecorino “Scuderie Ducali” Centorame 9,00
Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Strappelli € 12,00
Montepulciano d’Abruzzo “Peladi” La Quercia € 9,00
Montepulciano d’Abruzzo “S.Michele” Centorame € 12,00
Calice di Vino dalla Cantina del Giorno € 2,00

Coperto, Caffè e Liquori inclusi nel prezzo