Antipasti

  • Tartare di Baccalà, Cipolle rosse, Pane croccante e Salsa di prezzemolo
    € 10,00
  • Crema di Zucca, Guanciale croccante e Aceto di Mosto Cotto
    € 10,00
  • Trippa alla Pennese
    €10,00
  • Crema di Patata rossa, Uovo in CBT, Tartufo nero e Cialda al Farro Soffiato
    €13,00
  • La Selezione del Territorio:
    Prosciutto e Filetto della Val Vibrata, Mortadellina di Campotosto,
    Insalata di Farro, Verdure agrodolci,
    Formaggio “Mucchino” di Jersey (Az. Fattoria Gioia, Cellino A.) con Confettura di Cipolla rossa,
    Canestrato di Castel del Monte , Ricotta fresca di pecora
    €15,00
Antipasti

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