Carta dei Vini

La cantina per i vini più prestiosi d’Abruzzo, ma non solo

La cantina del Ristorante Borgo Spoltino è un richiamo per i veri amanti della cucina e del buon bere. In questo spazio curato abbiamo raccolto per lo più i vini della produzione abruzzese senza tralasciare etichette importanti della viticoltura made in Italy. La nostra èuna regione del vino in cui la qualità della produzione enologica è rappresentata non solo dai grandi produttori, ma anche dalle piccole realtà locali che trovano ampia accoglienza nella nostra cantina. Lungo le aree collinari a ridosso del litorale si concentrano i vigneti abruzzesi, catalogati sotto la sola DOCG, quella delle nostre Colline Teramane, e 7 DOC, oltre ad altre 8 IGT. Tra i tanti vitigni autoctoni a bacca rossa primeggia il Montepulciano e per i bianchi al più noto Trebbiano abbiamo affiancato i vitigni riscoperti Pecorino, Cococciola e Passerina. Immancabile il cerasuolo, il rosato tipico abruzzese, ideale per accompagnare i piatti della nostra cucina teramana.

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