Proposte Veg

Mangiare vegetariano, mangiare vegano, sono tendenze in ascesa. Sempre più spesso il nostro Chef deve soddisfare le richieste di chi ha scelto questi stili di vita. Abbiamo dunque introdotto nel menù del Ristorante Borgo Spoltino alcuni piatti che rispondono a questa necessità: tre primi, un secondo e un dessert in cui gli ingredienti, pur essendo esclusivamente di origine vegetale, appagano il gusto senza mortificare il desiderio di buono.

Per i Vegetariani…e non solo   € 40,00

Crema di Zucca e Mandorle tostate

Gnocchi con Cavolo nero e Ricotta Stagionata a Scorza Nera,

Risotto Vialone nano con Rape, Pecorino Stracchinato Gregoriano (Az. Gregorio Rotolo) e polvere di Peperone dolce secco di Altino

Hamburger di Farro e Lenticchie di S.Stefano di Sessanio , con Crema di Zucca, Cavolo bianco marinato e Mandorle tostate

Dessert

Nel Menu Veg sono inclusi 3 Vini in abbinamento dalla Cantina del Giorno

A richiesta i piatti possono essere preparati anche in versione SENZA GLUTINE
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