Proposte Veg

Mangiare vegetariano, mangiare vegano, sono tendenze in ascesa. Sempre più spesso il nostro Chef deve soddisfare le richieste di chi ha scelto questi stili di vita. Abbiamo dunque introdotto nel menù del Ristorante Borgo Spoltino alcuni piatti che rispondono a questa necessità: tre primi, un secondo e un dessert in cui gli ingredienti, pur essendo esclusivamente di origine vegetale, appagano il gusto senza mortificare il desiderio di buono.

Per i Vegetariani…e non solo   € 40,00

Zuppa fredda di legumi Bio, crudità di verdure e Peperone dolce secco di Altino               

Gnocchi al cacio e pepe con cicorietta  

Timballo di crespelle con ragù di verdure dell’orto                                                      

FarBurger con lenticchie di S. Stefano di Sessanio, maionese di melanzane e rapa rossa       

 Spuma di mascarpone alla menta con frutti rossi e Terra di cacao   

Nel Menu Veg sono inclusi 3 Vini in abbinamento dalla Cantina del Giorno

A richiesta i piatti possono essere preparati anche in versione SENZA GLUTINE
© Copyright - Borgo Spoltino | P. IVA 01928480670