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san valentino 2019

San Valentino Cena Concerto

Menù

Aperitivo di benvenuto
Maritozzo salato con burrata e alici “Maritozzo Rosso”

Antipasti
Insalata di carciofi, polpo, melograno e pesto di olive taggiasche
Tortino di patate, crema di ricotta, tuorlo d’uovo croccante liquido e tartufo nero.

Primo piatto
Tortello di zucca con zabaione salato e aceto di mosto cotto

Secondo piatto
Petto d’anatra scaloppato con salsa di lamponi, purea di patate allo zafferano e rape saltate.

Pre-Dessert
Maritozzo con crema di ricotta di bufala e frutta candita “Maritozzo Rosso”

Dessert
Pan d’Amore tiepido accompagnato da crema Chantilly allo zenzero e salsa d’arancia