Apericena
Salumi al tagliere (prosciutto, salame, lonza), ricotta fresca, strudel salato, treccia,
insalata di cavolo rosso con mele, finocchi e arance,
verdure fritte, olive Ascolane,
Gnocchi con zucca radicchio e guanciale,
Pizzadolce
Acqua
1…
Cena Concerto di Capodanno
Menu
Aperitivo di Benvenuto
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Ricciola marinata con maionese al bergamotto e finocchio croccante
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Vellutata di zucca con mazzancolle lardellate, spuma di mucchino e cialda di farro croccante
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Fagottino con cime di rape, cozze…