Cena Concerto di Capodanno

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Aperitivo di Benvenuto

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Ricciola marinata con maionese al bergamotto e finocchio croccante

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Vellutata di zucca con mazzancolle lardellate, spuma di mucchino e cialda di farro croccante

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Fagottino con cime di rape, cozze e scampi su bisque di crostacei

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Fettuccine all’essenza di limone con Totanetti seppie e calamari su specchio di cavolo

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Rana pescatrice con crema al pistacchio, polvere di olive taggiasche ed insalata di patate bicolore con capperi fritti

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Semifreddo alle Castagne con cioccolato

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Dopo la Mezzanotte: Buffet di dolci, frutta, e Prodotti Tipici,

 

Vini in abbinamento

Prosecco DOCG Bosco di Gica,  “Adami”       

Passerina San Michele, “Centorame”

Cerasuolo da Uve Montepulciano San Michele, “Centorame”

Moscato DOCG Sciandor“Banfi”

Cococciola Brut“Cantina Frentana”

PREZZO € 100,00