Cena Concerto di Capodanno

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Aperitivo di Benvenuto

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Ricciola marinata con maionese al bergamotto e finocchio croccante

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Vellutata di zucca con mazzancolle lardellate, spuma di mucchino e cialda di farro croccante

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Fagottino con cime di rape, cozze e scampi su bisque di crostacei

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Fettuccine all’essenza di limone con Totanetti seppie e calamari su specchio di cavolo

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Rana pescatrice con crema al pistacchio, polvere di olive taggiasche ed insalata di patate bicolore con capperi fritti

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Semifreddo alle Castagne con cioccolato

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Dopo la Mezzanotte: Buffet di dolci, frutta, e Prodotti Tipici,

 

Vini in abbinamento

Prosecco DOCG Bosco di Gica,  “Adami”       

Passerina San Michele, “Centorame”

Cerasuolo da Uve Montepulciano San Michele, “Centorame”

Moscato DOCG Sciandor, “Banfi”

Cococciola Brut, “Cantina Frentana”

PREZZO € 100,00