Cena Concerto di Capodanno

MENU DI CAPODANNO  2018

APERITIVO
Mousse di Baccalà su cialda di ceci biologici
ANTIPASTI
Carpaccio di Ricciola marinato agli agrumi e maionese di sedano rapa
Polpo arrostito, Ricotta di pecora, Verze alla brace e olio al Peperone dolce secco di Altino
PRIMI
Risotto con Cicale di mare e Liquirizia di Atri
Ravioli di Cernia , salsa allo Zafferano, Bottarga di Muggine e zeste di limone
SECONDI
Filetto di Rombo chiodato, Purea di cavolfiori viola, Insalata di finocchi e olive taggiasche, Cialda al nero di seppia
DOLCE
NamelaKa fondente, granella di Pistacchi e coulis di Lamponi
Dopo la mezzanotte
Zampone e lenticchie, Buffet di dolci, frutta

VINI in accompagnamento
Pathos Metodo Classico, “La Quercia” – Pecorino Tua Pina, “Centorame” – Cerasuolo Le Vigne, “Faraone”
Moscato D’Asti, “Banfi”- Tener Brut, “Banfi”

Costo a persona della serata € 100,00
Menu personalizzati per intolleranze alimentari

12 Dicembre 2018/da Borgo Spoltino

    
 
 
        
   alepag 
 14/02/2024
 
 
  5 stelle
Abbiamo pranzato in compagnia di amici al Borgo Spoltino e siamo rimasti colpiti dalla location. È totalmente immersa nel verde, e nella parte antistante l’entrata del ristorante c’è un parcheggio con una chiesa, una piazza e vista panoramica sulle montagne. Il ristorante è un piccolo gioiello, l’accoglienza e la professionalità del personale la fa da padrone, i cibi squisiti. Abbiamo ordinato un tipico antipasto di salumi e formaggi del territorio teramano, come primo piatto la chitarra con sugo alla teramana e come dolci sacher e torta alla teramana. Consigliato soprattutto se si vuole trascorrere una giornata o anche poche ore di relax con uno splendido panorama e piatti prelibati.
  
 
       
   Asganaway911 
 13/01/2024
 
 
  Posto molto romantico
Piccola sorpresa in mezzo alle colline. Posto stupendo sia internamente che all'esterno con una chiesetta, gli ulivi e basta, la pace. Organizzano eventi e matrimoni. Cibo e personale da 5 stelle super meritate. Piatti tipici e non abruzzesi.
  
 
       
   Gabriele Pastorino 
 12/12/2023
 
 
  Ottima qualità a prezzi più che corretti
Splendida location a Mosciano Sant'Angelo situata nelle colline sopra. Il locale fuori e dentro è davvero bellissimo, spazioso e molto pulito. I tavoli ben apparecchiati e la tavola ordinata. Il cibo è buonissimo: qualità ottima. Eravamo in 5 e abbiamo ordinato: 3 gnocchi con farina di solina, baccalà e crumble di acciuga del cantabrico, 1 chitarrina alle pallottine( classica ricetta teramana). E la guancia come secondo. Dopo i primi ordiniamo 2 carpacci di manzo molto buoni e con le salsine azzeccate, e anche delle bietoline ripassate in padella: fatte al momento. Ottimi tutti i primi: gli gnocchi buonissimi, menzione speciale alle chitarine alla teramana ( buonissime, questa è la vera ricetta) - eseguite benissimo. La guancia fantastica- presentazione molto curata - e davvero buona. Carpacci di carne ben eseguiti e dressing azzeccati. Il pane fatto in casa e si sente. Ottimo il vino, il servizio e il personale molto gentile. Se ritorneremo in quelle zone, sicuramente ci ritorneremo.
  
 
       
   conradrombout 
 24/11/2023
 
 
  Just go there!
With a completely new staff they are trying to make this pearl of Abruzzo shining like it has done in the past. And we think that they have done it totally. What a lunch we had! High quality ingredients, treated with respect and professional knowledge. No fuzz! Very much recommended for everyone that loves very good food, served in a very good way in a beautiful environment.
  
 
       
   Remo G 
 22/11/2023
 
 
  Esperienza piena di gusto
Abbiamo cenato in comitiva di 9 persone concordando in anticipo menù completo di aperitivo, antipasti primo e secondo di carne…il tutto condito con dell ottimo vino ben abbinato alle portate…tutto davvero buonissimo in un ambiente tranquillo con personale molto professionale! Sicuramente da provare e ritornarci!
  
 
       
   Antonioo1962 
 19/11/2023
 
 
  Cena tra gli ulivi
Cena in una location bellissima, peccato esserci andati in inverno oltre che di sera. Merita un ritorno per il posto, il servizio oltre che naturalmente i piatti. Materie prime legate alla tradizione ma rivisitate in maniera importante dal giovane chef che rappresenta nei piatti la sua creatività. Carta dei vini importante ma devo dire con una scelta per tutte le possibilità. Servizio impeccabile. Consiglio di andarci anche per vedere la collina Teramana che merita di essere visitata e non fermarsi agli chalet sul mare. Bravi!
  
 
       
   Vittorio C 
 15/11/2023
 
 
  Bella esperienza.
Ottimo, veramente ottimo ristorante. Personale gentile e disponibile, le pietanze sono preparate con prodotti tipici del posto e molto ben presentate. Piccola "chicca" la cucina è a vista e si nota anche la cura per la pulizia.
  
 
       
   Henry Querales 
 13/11/2023
 
 
  Una joya en Mosciano
Desde hace 6 1/2 años que estoy en la zona y mucha gente me había hablado del lugar, pero por alguna causa u otra no habíamos tenido el placer y oportunidad de visitarles hasta el día de ayer Domingo 12 de nov; y coloco la fecha para que no se me olvide pues me regalaron una linda experiencia, cálida y amable. Desde el momento de la recepción y bienvenida, pasando por la selección de nuestra mesa, cada detalle contó. La comida, protagonista del día, hizo su trabajo de manera excepcional, desde el pequeño aperitivo sorpresa del chef (que te predice que vivirás un buen camino), pasando por la salsa con “le pallotine” y ese aroma, sabor y dulzor de los tomates que tiñen de un rojo intenso el paladar!. El bacalao en tempura y la croqueta de vitello de entrada junto al panne con l’olio, el hermoso y rico timbalo o la costilla de cerdo marinada -para cerrar la jornada-…cada paso fue mejorando el día!. Pero lo que le pone la guinda a la torta es la atención del personal de sala Julia y los detalles, Berardo con una atención impecable-humor ligero y sonrisa constante o Eugenio, el Meitre, quien atendió con dedicación e interés siempre; mención especial para Moris que nos seleccionó y recomendó el postre que cerró con broche de oro nuestro domingo!… GRACIAS CHICOS son maravillosos. Felicidades Laura Del Vinaccio (dueña del lugar), tienes una de las mejores propuestas de nuestra zona con una relación calidad precio excepcional! ENHORABUENA! Nos veremos de nuevo, muy pronto!!
  
 
       
   Urs Siegrist 
 25/10/2023
 
 
  Kultur-und Gastronomiezentrum für höchste Ansprüche.
Das Borgo Spoltino hat sich zu einem Kulturzentrum mit vorzüclicher Gastronomie entwickelt. Es ist geeinet für Anlässe aller Art, wie Konzerte, Hochzeiten, Familien-und Firmenfeiern e.t.c. Die Speisen sind sehr authentisch abruzzisch und auf höchstem Stand. Für Hochzeiten ist sogar eine kleine Kapelle verfügbar. Vom Borgo Spoltino aus hat man eine atemberaubende Aussicht und es befindet sich inmitten eines Olivenhain.
  
 
  
 
  
 
   Valutazione complessiva Tripadvisor 4.5 su 5, in base a 316 recensioni

Cena Concerto di Capodanno

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